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Kürbis Hof Ligges in Kamen-Methler Wasserkurl WDR Lokalzeit Wir waren im Fernsehen. Schauen Sie sich den aktuellen Bericht der WDR Lokalzeit Dortmund vom 23.09.2008 an! ...zum Video Wasserkurler Gold und Kürbisbier Die Kürbissaison steht vor der Tür und über 120 gelbe, grüne und orangefarbene Sorten warten demnächst auf dem Hof Ligges darauf, gepflückt, gewaschen, dekoriert oder aber schließlich doch gekocht zu werden. Neu: am 22. September startet auf dem Hof das erste Kamener Brauseminar von 10 bis 15 Uhr. Wer mit macht, kommt letztlich bestimmt dazu, neben dem Wasserkurler Gold auch noch ein Kürbisbier zu brauen. Lesen sie bitte hier weiter... Vom Kürbiskern bis zur Halloweenfratze Auf unserem Bauernhof Ligges in Kamen-Methler Wasserkurl fand in Kooperation mit dem Bürgerhaus Methler ein Projekt Lernort Bauernhof unter dem Motto "Vom Kürbiskern bis zur Halloweenfratze" statt. Lesen sie bitte hier weiter... Runde Sache: Renaissance von Kaiser Kürbis Kreis Unna: Botanisch ist der Kürbis wie Gurke und Tomate eine Beere. Man nennt ihn aber "Kaiser des Gartens", den man seit 6000 Jahren kennt. Damit zählt er zu den ältesten Kulturpflanzen der Geschichte mit entsprechender Vielfalt - vom leckeren Gericht bis zum lustigen Gesicht. Fast in Vergessenheit geraten war er in der deutschen, der westfälischen Küche. Süß-sauer hielt er seinen Bekanntheitsgrad vor allem als armer Leute Kriegsessen, aber es waren wohl die Schlesier, die ihn dann in die westfälische Küche brachten", so Petra Drees vom Landwirtschaftskreisverband Unna.... Kochen und Basteln mit Kürbissen Ab 6. September steht auf dem Hof Ligges in Kamen-Methler Wasserkurl wieder alles im Zeichen des Kürbisses. Doch in diesem Jahr gehen die Veranstaltungen weit über das beliebte Kürbisschnitzen für Kinder hinaus. Ute Ligges hat sich in diesem Jahr in Kooperation mit anderen vorgenommen, den Kürbis den Besuchern nicht nur als Dekoration sondern auch als Nahrungsmittel wieder näher zu bringen. Neben Schnitzkursen bzw. regelrechten Schnitzwettbewerben für Kinder, Kindergeburtstage und ganze Schulklassen, können auch Erwachsene bei Abendschnitzkursen in lockerer Runde auf Strohballen sitzend ihrer Kreativität freien Lauf lassen und sich dabei Interessantes über die Frucht und zum Beispiel Halloween erzählen lassen. Besonders beliebt sind diese Abende mittlerweile auch als Betriebsfeiern, sollten aber unbedingt angemeldet werden. An bestimmten Tagen wird auf dem Hof demonstriert, wie die vielen verschiedenen Kürbissorten aussehen und wie sie schmecken. So eignen sich manche Sorten besser für Kuchen und Desserts und andere wiederum für die herzhafte Küche. Ute Ligges hat sich für die Zubereitung der Kürbisse (alle aus eigenem Anbau) an Hobbyköche und Profis gewandt...Lesen sie bitte hier weiter... Vom Kürbiskern bis zur Halloweenfratze Die Plätze auf der Pflanzmaschine waren heiß begehrt: Den Werdegang eines Kürbisses vom Saatkorn bis zur Frucht begleitet eine Gruppe von Jungen und Mädchen aus dem Bürgerhaus in Methler auf dem Kürbishof Ligges. In regelmäßigen Abständen besuchen die Kinder den Hof, Ute Ligges zeigt und erklärt den Kindern, wo und wie die Kürbisse wachsen. Doch der Nachwuchs packt auch selbst mit an: nach der Pflanzaktion kommen die Jungen und Mädchen demnächst zum Unkraut jäten wieder. Lesen sie bitte hier weiter... Kochen mit Kürbissen Kürbis-Spaghetti: Der Spaghetti Kürbis liefert fadenartiges Fruchtfleisch - eine optisch und geschmacklich angenehme Überraschung....Lesen sie bitte hier weiter... Die knubbeligen Pfundskerle liegen voll im Trend -
Familie Ligges mitten in der Kürbisernte (Ortszeit, die Stadtillustrierte für Kamen-Bergkamen 09.2005) Kürbisse sind gefragt wie nie zuvor: Spätestens seit das amerikanische Halloween am 31. Oktober auch hierzulande Einzug gehalten hat, ist im Herbst der Kürbis aus Haus und Garten nicht mehr wegzudenken. ALs Dekoration in allen Formen und Farben, aber auch in der Küche wird der Kürbis immer beliebter. Heute steht er auf dem Speisezettel vieler Gourmets ganz oben. Seit rund 4 Jahren, seit der Trend des Zierkürbisses und mit ihm der Halloweentrend nach Deutschland kam, vergrößerten auch Ute und Volker Ligges jedes Jahr Ihre Anbauflächen, da die Nachfrage schnell anstieg. Mittlerweile sind es über 100 Sorten, die Sie ihren Kunden jährlich anbieten. Inzwischen dokumentiert Ute Ligges neue Sorten, die Sie für einen Samenzüchter anbaut. Gefragt sind das Rankverhalten, Qualität und Farbe, Größe, Aussehen und natürlich der Geschmack... Saison gestartet: Wasserkurler Kürbispott - Echt lecker! Mit leckeren Rezepten eröffnete der Hof Ligges jetzt die Kürbissaison und beeindruckte nicht nur Sophie (6 Jahre). Ulrich Neumann, Westicker Gastronom mit Leidenschaft für Heimatgeschichte bewies zur Eröffnung der Kürbisernte, dass man/frau manche Leckerei daraus zaubern kann, von der Kürbissuppe bis zu "Kugeln im Schinkenmantel".... Kürbisköpfe als Schmuck und leckere Gerichte -Methleraner Farmerin empfiehlt an Halloween leichte Kost Gruselig und unscheinbar glimmen etwa 25 ausgehöhlte Kürbisköpfe vor sich hin und sorgen dank der darin befindlichen Grablichter für schaurig-schöne Lichteffekte. Auf einer großen Tafel stapeln sich im Kerzenschein ihre noch jungfäulichen Pendanten unzähliger Sorten und warten nur darauf, in eine frölich Gestalt oder gar ein leckeres Gericht verarbeitet zu werden... Kurzentschlossen startete Ute Ligges vor rund fünf Jahren mit dem großflächigen Anbau von Kürbissen verschiedenster Sorten und verzeichnete bereits mti der ersten Ernte einen Bombenerfolg. Schnell sprach sich die Nachricht der Kürbisfarm herum, so dass die Kundschaft inzwischen aus ganz NRW kommt. Selbst das Fernsehen war schon mehrfach bei den Ligges zu Gast... Bullige Kürbisse als Vorboten des Herbstes Ute Ligges und Sohn Julius (7) präsentieren stolz eine Auswahl ihrer Kürbisse. 78 unterschiedliche Sorten hat der Hofladen an der Afferder Strasse 1 in Wasserkurl im Angebot. Die Hälfte davon ist essbar. Trotzdem: Weniger als Nahrungsmittel, mehr als Dekorationsmittel, vor allem zu Halloween, werden die bulligen Früchte genutzt. Kürbisse, Bergbau und Glück Auf -Dankeschönfahrt für Ehrenamtliche der Caritas-Altenhilfe Rheine. cpr. Die diesjährige Dankeschönfahrt für die Ehrenamtlichen der Aktionen der offenen Altenhilfe des Caritasverbandes Rheine war ein voller Erfolg. Ziel der Fahrt war das Ruhrgebiet. Zunächst ging nach Kamen zum Kürbishof Ligges, wo mit Kürbissuppe und Kuchen den Teilnehmern eine kleine Stärkung angeboten wurde. Ute Ligges, die seit einigen Jahren auf dem eigenen Hof mittlerweile 78 eigens angebaute Kürbissorten anbietet, gab den Teilnehmern einige Erläuterungen zu den einzelnen Kürbisarten und sparte auch nicht mit leckeren Kochrezepten. Die Kürbisse kommen -
Hochsaison der bunten Knubbel beginnt Die Kürbisernte hat begonnen, 78 Sorten der knubbeligen orange-bunten Gesellen finden sich ab Anfang September auf dem Hof Ligges ein. Damit hat für Ute Ligges und ihre Familie die Kürbishochsaison begonnen. Denn die Anhänger der weißen, grünen, gestreiften, orangenen, gelben, ovalen und kugelrunden Früchte werden immer mehr und stehen bereits in den Startlöchern. Abgesehen davon dass man Haus und Hof ganz wunderbar mit den unterschiedlichsten Kürbissen dekorieren kann, sorgen die runden Früchte für Abwechslung auf dem Speiseplan. Besonders begehrt; Der Spaghetti Kürbis, Butternut, Hokkaido aber auch Marmelade und Kürbiskernöl. Dekomaterial gibt es gleich mit dazu: Hopfen, Hagebutten, Mais und Heu, wer will, auch Strohballen.... Hof Ligges: Bis "Halloween" Auswahl
unter 78 Kürbissorten Kürbisse ohne Ende gibt es derzeit auf dem Hof Ligges an der Afferder Strasse 1 in Wasserkurl zu bestaunen. Ute Ligges bietet eine Auswahl von 78 verschiedenen Sorten an, die Hälfte davon ist essbar. Rezepte für leckere Gerichte sind ebenfalls bei Ligges erhältlich. Bis Ende Oktober, wenn endlich "Halloween" angesagt ist, finden auf dem Hof, wie angekündigt, auch Kürbisdekorationen und Kinderkürbisschnitzen statt. Die Frau der Kürbisse - Bei Ute und Volker Ligges gehts rund Sie kennt jeden der runden Gesellen mit Vornamen, weiß über fast jeden eine Geschichte zu erzählen und hat eine Menge Arbeit investiert,
bevor Sie zig von ihnen im Herbst zum Verkauf anbietet: Ute Ligges |
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